forty three

2時間と言うパワーランチで、恒例の会食会開始となります。

★ドリンクオーダーは、クランベリージュース

★スープは、新玉ねぎのポタージュスープ

★前菜は、スモークの香りを練った信州サーモン桜ジュレと香草サラダ レリボ

★パンとオリーブオイル

★メインは、恵那鶏のバロッティーヌ ゛鶏ちゃん゛をオマージュ モネの池のイメージ

★柑橘のミルフィールを再構築 ヨーグルトとパインマックスオイル添えて

★コーヒー

と言った、お昼のランチコースでした。

岐阜の街並みを一望するフレンチレストラン | forty three

※360度の岐阜市の眺望を、眺めながらの会食会でした。食事コースは、視覚的・味覚的に楽しめる内容でした。